在美国生活的一个好处是海鲜相对比较便宜。这道蛋煎生蚝充分发挥了生蚝的鲜味，同时加入美国泡辣椒的酸辣味提味，最后可选用圣厨宝麻辣香锅酱作为蘸料增加麻辣口味，味道与常见的生蚝吃法大不相同。
主料：鲜生蠔肉
配料：鸡蛋、美国泡酸辣椒
调料：圣厨宝干锅酱汁，食盐、食用油、生粉
制作流程：
1、将鲜生蚝肉洗后沥干水备用；
2、将蛋液装入容器，放生粉、食盐、生蠔，搅拌充分混合备用；
3、平锅烧热加少许油，再倒入混合的生蠔蛋液。先后将两面煎成黄色
4、装入盘器，在旁加入少许圣厨宝麻辣香锅酱作为蘸料
食材选购：
1、美国泡酸辣椒，在美国沃尔玛、KROGER等店常见(pickled Jalapeno)；
2、生蚝：向在休斯顿的朋友墙裂推荐EZLIFEUS.COM，风老板为人风趣大方，生蚝肉非常新鲜，而且送货上门；
3、圣厨宝麻辣香锅酱：可以在www.spicyelement.com购买。